"Het verlangen om te leven als wijnboer bracht ons samen op dit stukje grond. En we blijven hier voor altijd verbonden door onze liefde voor het land en de wijn."
Johanniter
De Johanniter druif is een hybride ras dat in Duitsland is ontwikkeld door Dr. Johannes Zimmermann. Het is een kruising tussen Riesling, Seyve-Villard, Ruländer en Gutedel. In tegenstelling tot de Riesling geeft de Johanniter meer opbrengst en heeft het een hogere mostgewicht, maar heeft een lagere mostzuurgraad. De druif wordt voornamelijk geteeld in Duitsland, Nederland, Polen en Zwitserland, en wordt steeds vaker aangeplant in Scandinavië. Wijnen gemaakt van Johanniter druiven zijn vaak fruitig en levendig, met aroma's van meloen en grapefruit. Ze hebben ook sterk aanwezige zuren en soms een lichte bittere citrustoon die wordt gemaskeerd door de restsuiker.
Regent
De Regentdruif is een hybride ras dat gekweekt is in Duitsland en gebruikt wordt voor rode wijnen. Het is een kruising van de witte Diana en Chambourcin druivenrassen en wordt vooral aangeplant in noordelijke wijnstreken vanwege zijn vroege rijping en hoge resistentie tegen schimmels en wintervorst. Wijnen van de Regentdruif zijn vol en fruitig, met aroma's van kersen en zwarte bessen. Afhankelijk van de vinificatie kan de Regent gebruikt worden om bourgogne-achtige wijnen, roséwijnen of tanninerijke rode wijnen te maken. Het is ook mogelijk om de wijn te laten rijpen op hout.
Souvignier Gris
In 2024 hebben wij de druivensoort Souvignier Gris aangeplant. Dit jaar verwachten we de eerste oogst van deze bijzondere druif. Daarmee zetten we een volgende stap in het ontwikkelen van wijnen die passen bij ons klimaat en bij een duurzame manier van werken in de wijngaard.
Souvignier Gris is een relatief jonge druivensoort met een opvallend karakter. De druif staat bekend om haar natuurlijke weerstand tegen schimmels, waardoor minder behandelingen nodig zijn in de wijngaard.
De wijnen van Souvignier Gris kenmerken zich doorgaans door een frisse stijl met rijp fruit, een zachte structuur en verfijnde aroma’s van onder andere peer, abrikoos, citrus en soms een lichte kruidigheid. Afhankelijk van de rijping en vinificatie kan de wijn zowel levendig en strak als voller en gastronomisch worden.
Onze Parel is een sprankelende mousserende wijn, samengesteld uit een zorgvuldig uitgebalanceerde blend van verschillende druivenrassen. De basis wordt gevormd door onze Johanniter.
De druif voor rode wijn uit het noorden. Dit Duitse hybride druivenras is een kruising van witte Diana en Chambourcin. De regentdruiven leveren intense, bijna mediterrane wijnen.
De druif van de Nederlandse witte wijn. Dit Duitse hybride druivenras is een kruising tussen Riesling, Seyve-Villard, Ruländer en Gutedel. De Johanniterdruiven zijn vaak fruitig en levendig, met aroma's van meloen en grapefruit.
